“咖啡豆加工后剩出来的果皮，还可再利用。”在海南省万宁市实地调研咖啡豆生产过程时，东莞理工学院“东方咖啡”项目成员、2021级学生李锡龙欣喜地发现，咖啡果皮可制成果皮茶，“提高一颗咖啡豆的利用率，就能增加咖农们的经济收入”。
作为一名万宁籍大学生，李锡龙有着一颗建设家乡、助力乡村振兴的初心。他联系万宁老木子种养专业合作社，收集好咖啡果皮。今年春节期间，“东方咖啡”团队将咖啡果皮研制成果皮茶，并上新成为团队项目的文创产品。
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“东方咖啡”是东莞理工学院组建的学生创新创业团队。目前，该项目已注册为公司，总帮扶咖农58户，咖啡总收入757万元。项目还以创业带动直接就业368人，间接就业1678人。
近年来，东莞理工学院以卓越的创新教育与实践造福社会的价值追求，打通跨院系、跨学科、跨专业交叉培养创新创业人才的路径，构建政产学研用紧密结合、“一心双域三全四层五重”创新创业教育体系，培养知行合一的实干型创新创业人才。学校把握学生实际情况，常态化开展创新创业实践训练，积极推动实践训练与“互联网+”等赛事进行对接，以赛促创。
为了解咖啡种植端的实际情况，2017年，“东方咖啡”负责人许梓河来到双溪村等地进行调研。他发现，当地咖农种植出的咖啡豆，精品率仅为3%，亩产利润只有2702元，户均年收入4.54万元。利润低让咖农放弃种植咖啡，这导致不少“咖田”撂荒。
如何帮助咖农提高种植产量，激发种植热情？在学校机械工程学院党委书记郭建文的“智惠农”精准农业服务平台的帮助下，许梓河团队指导咖农种植咖啡。他们引入智能田间设备，采集湿度、水分等数据，并通过算法，智能生成生态种植方案等，实现对咖啡种植的智能数字化农技管控。经过3年的试验，双溪村的咖啡豆精品率由3%提升至49%，农户年均收入达11.15万元。
“虽然在种植端，我们帮助咖农种出了精品咖啡。但到市场端时，我们遇到了本土咖啡加工设备缺失技术标准等问题。”在许梓河看来，这将会限制精品咖啡打开销售市场，不利于咖农实现增收。
东莞理工学院给许梓河团队送来“及时雨”。学校整合校内外教学、科研、实践资源，积极协调长安先进制造学院和本土企业等，通过产学研的方式，共同研发出智能生态发酵处理设备、智能烘焙机等数字化咖啡加工设备。这帮助许梓河团队实现了咖啡口感的统一性与制作的标准化。
“学校为我们创新创业，提供了充足的学习和成长空间。学校通过产学研实训基地，让我们能够边学边实践，边实践边创业。”许梓河形容学校是一个“资源中台”，非常支持团队的创业。东莞理工学院曾投入3570万元，建设总面积达3000平方米的创新创业孵化基地，为各类创新创业主体提供全方位的服务。
“坚守助农惠农反哺农民的初心，还是直接卖完咖啡豆赚钱？”令许梓河印象深刻的是，校团委书记、国家二级创业咨询师、指导教师劳丹通过思想引领，引导他解决助农初心与市场利润之间的价值矛盾。
“梓河和以往不一样了，他用更长远的眼光看待企业的发展，也具有企业家的社会责任感，视野与格局更加宽阔。”在劳丹看来，高校介入到创新创业人才培养的过程中，可以在价值引领上，培养出助力企业发展，又能为社会作出贡献的人才，达到“双管齐下”的效果。
“因为‘东方咖啡’团队的到来，我们的种植热情又上升了。这几年里，村里十几户人家盖起新房，生活质量得到提升。”双溪村的村民们，给许梓河团队发去了感谢信，“在咖啡生产的每一个环节，他们都引入了先进的设备，我们也不需要支付很高的费用”。
东莞理工学院优聚创新创业教育经验丰富的教师、企业家等校内外资源，建立专兼结合的“双创”教育师资队伍，发挥指导教师的教育引导和指导帮扶作用。许梓河表示，学校融合思想政治教育和创新创业教育，指导他们将所学专长融入社会，在服务社会的同时实现人生价值。
据悉，在过去八届“互联网+”大赛上，东莞理工学院累计斩获国赛2金、5银、8铜，省赛20金、21银、16铜的优异成绩。学校还被评为“广东省大学生创新创业教育示范学校”，其大学生创新创业孵化基地获评“广东省创新创业教育实践基地”。（中国教育报-中国教育新闻网 记者 刘盾 通讯员 陈宋釜 叶妙娴）
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